MUNICIPIOS
Risco
Información general
El municipio está situado entre Garlitos y Sancti-Spíritus. La peculiar localización de este territorio facilita la existencia de cotos de caza y espacios libres para la pesca.
Patrimonio
Las construcciones más destacables de Risco son del tipo religioso. Por un lado encontramos la iglesia parroquial de San Blas, del S.XIX y cuya autoría pertenece al arquitecto Juan Bautista Lázaro Diego. Destaca en su exterior su portada clasicista. La segunda edificación religiosa de interés es la ermita de Nuestra Señora de la Buenadicha. Hay también en las afueras otra ermita, la ermita de San Isidro, templo de construcción reciente. También en los alrededores encontramos fuentes como “La Alberca de los Moros”.
Ferias y Fiestas
Entre las festividades más destacadas de Risco se encuentran la Semana Santa; la Candelaria y las fiestas patronales de San Blas en febrero y las Fiestas de la Virgen de la Buena Dicha en agosto.
Gastronomía
Las elaboraciones culinarias que predominan en Risco se basan fundamentalmente en el aprovechamiento de los numerosos pescados que pueden obtenerse en base a su cercanía con las áreas fluviales y el embalse de La Serena: guisados, estofados, en salmorejo, en pisto… Complementan estos platos otros como migas, calderetas y similares, amén de los consabidos productos de matanza. Vinos de pitarra y aguardiente son las bebidas más típicas, y en el campo de los postres destacan las gachas.